とんかつラーメン

　山形はラーメンが日本一ということで、当然期待が高まります。おいしいラーメンが食べたいですね。

　米沢駅前に、よく行く食堂があります。ここは「牛肉ラーメン」が有名で、訪れるお客様の多くがそれを注目しますが、私の好きなのは「とんかつラーメン」です。

　ラーメンの上にとんかつが乗っている・・・。これはある意味難しい組み合わせです。こってりしたラーメンにこってりしたとんかつが乗っかっていると、重苦しい感じになってしまいます。しかし私が行く店では、ラーメンのスープがあっさりとしていて、とんかつとの相性が抜群です。これはうまい！完全にはまってしまいました。チャンスがあれば食べています。シンプルにトンカツなしのラーメンだけで食べても充分おいしいです。

　とんかつラーメンは岡山県に多いらしいですが、こちらは米沢ラーメンの本拠地ですから、なかなかうまいですね。特に、牛肉ラーメンの向こうを張っている感がいいと思います。

　会社の本社が高畠町にある関係で置賜にいることが多いのですが、米沢やその周辺の飲食店は、ラーメン店であっても、ラーメンだけを提供するのではなく、日本そばもメニューにあったりするのが嬉しいですね。昭和の時代の暖かさが感じられるお店が多いのは、大変嬉しいです。